Uzun süreli ızgara süreleri gerekli olduğunda briket kullanımını önerilir. Doğrudan ızgara yönteminin kullanımına   briketler ile çeşidine göre 2 - 3 - 5 saat boyunca ızgara yapabilirsiniz. Uzun yanma süresi her zaman gerekli değildir. Bu nedenle koru söndürebilir ve briketleri yeniden bir sonraki sefer kullanabilirsiniz. Weber tutuşturma bacasını kullanmanızı öneririz. Böylelikle briketlerin tutuşturulması her zaman işler. Kömürlerin özelliği yüksek bir ısı oluşturması ve korun oldukça uzun süreli dayanmasıdır.  Briket kömürü özellikle biftekleri hızlı ve yüksek ısıda ızgara etmek için uygundur.   Briket kömürü ile kolayca erişilen yüksek ısı gereklidir.